Вегетарианская диета для похудения меню

Вегетарианская диета для похудения: меню.
На основании научных исследований о вреде мяса, личных мотивов или религиозных убеждений все больше людей переходят на вегетарианство. Однако вегетарианство - это не только этичное отношение к природе. Вегетарианская диета может привести к значительной потере веса без недостатка белка в организме. В этой статье вы познакомитесь с новыми рецептами и узнаете много новых фактов о продуктах животного происхождения.
Борьба между вегетарианцами и мясоедами.
У каждого своя точка зрения, но это не проблема. Многие вегетарианцы навязывают свой образ жизни довольно настойчиво. В результате у "мясоедов" сложилось плохое впечатление о жизни без мяса. Одна из причин этого заключается в том, что вещества, содержащиеся в мясе, подавляют агрессию и делают людей более терпеливыми, а вегетарианцы не потребляют эти вещества. Однако некоторые люди терпимо относятся к тем, кто употребляет мясные продукты, не навязывая свою точку зрения и живя в гармонии с природой.
Не думайте, что переход на вегетарианство для похудения будет постоянно отбиваться от разгневанных близких - это зависит только от самого человека. Как правило, вегетарианцы спокойнее и добрее благодаря йоге, медитации и познанию себя и окружающего мира.
Духовная сторона вопроса.
Многие люди начинают придерживаться вегетарианской диеты и остаются на стороне природы до конца жизни. Почему?
Поскольку мы любопытны, в начале диеты люди ищут информацию о вегетарианцах, смотрят научные фильмы и читают статьи. Каждый десятый человек придерживается вегетарианской диеты не из-за потери веса, а из-за духовной стороны вопроса. Люди жалеют животных, убитых на скотобойнях, понимают, сколько корма тратится на содержание таких больших ферм, и чувствуют свою причастность к благоустройству планеты.
Вегетарианцы также обосновывают свой выбор физическими характеристиками человека. В древние времена пищу употребляли сырой, а не приготовленной, не было охотничьего оружия и инструментов. Люди не могли убивать крупный рогатый скот или свиней голыми руками, а их зубы не были предназначены для поедания сырого мяса. Клыки не формировались, а жевательные зубы предназначены для фруктов и зелени.
Но как насчет белка?
При переходе на вегетарианскую диету людей волнует вопрос о том, какой белок необходим организму. На самом деле, мясо не возглавляет список продуктов, содержащих белок. Его содержание содержится в фасоли, чечевице, семенах кунжута и рыбе. Более подробно рыба будет рассмотрена позже, а здесь мы более подробно остановимся на растительном белке. Его химический состав отличается от животного, и он быстро и легко усваивается организмом, что является несомненным плюсом для силовых тренировок в тренажерном зале. Он помогает увеличить мышечную массу. Существует даже соевый протеин, который по содержанию белка не уступает обычному.
Многие вегетарианцы используют необжаренные ростки гречихи, пшеницы и овса. Эти ростки содержат много белка и витаминов. В этой статье приводится ряд рецептов для вегетарианской диеты, основанной на растительных и других продуктах.
Веганские и вегетарианские.
Существует значительная разница между веганской и вегетарианской диетами. В отличие от последних, веганы не употребляют продукты животного происхождения, включая яйца, молоко, сыр и творог.
Веганы употребляют эти продукты, а некоторые даже едят небольшое количество рыбы. Поэтому придерживаться вегетарианской диеты не очень сложно. Отказываются только от мяса и рыбы (по желанию). Однако не стоит также злоупотреблять мучным, жирным, жареным и сладким. Слишком большое количество углеводов никогда не поможет вашей фигуре.
Правильный переход к "зеленому" образу жизни.
Вегетарианская диета требует правильного приготовления. Не шокируйте организм, отказываясь от мяса слишком быстро. Если вы ели мясо два-три раза в день за неделю до начала диеты, то вам следует постепенно исключить его из рациона, убирая один прием пищи с мясом каждые несколько дней.
Также стоит начать пить больше воды - 30 миллилитров на килограмм веса тела - это суточная норма для взрослых. Это способствует очищению организма, регенерации клеток и предотвращению обезвоживания.
Отказ от мяса: реакция организма.
Не думайте, что резкий отказ от мяса сразу же заставит вас почувствовать себя легче и улучшит ваше здоровье. Первые несколько дней могут быть необычными: организм очищается от токсинов и шлаков, желудок начинает работать быстрее.
Однако вскоре состояние заметно улучшается, кожа становится более чистой и гладкой, а ногти и волосы, соответствующие стандартам KBJU, укрепляются и становятся более красивыми. Многие вегетарианцы говорят, что чувствуют легкость, но здесь есть некоторые нюансы. Переедание булочек, "колы" и чипсов может привести к гастриту, а не к крылышкам. Необходимо употреблять больше овощей, зелени и фруктов, уделяя особое внимание крупам с высоким содержанием белка.
Гибкая диета.
Ниже представлено гибкое вегетарианское меню на день, которое позволяет употреблять рыбу и молочные продукты. От мяса следует отказаться.
Завтрак: овсянка на воде с маслом и сухофруктами.
Перекус: бутерброд с сыром, кофе с несладким молоком.
Обед: форель, запеченная в фольге со сметанным соусом и гречкой.
Перекус: фруктовый батончик без сахара.
Ужин: два вареных яйца и овощной салат.
Перекус: стакан кефира.
Меню очень разнообразное, здоровое и питательное. 5 вегетарианских диетических супов без рыбы и мяса .
Овощной суп с чечевицей.
Чечевица - 150 г; Брокколи - 100 г; Морковь - 1 средняя; Лук - 1 средний; Цветная капуста - 100 г; Специи по вашему выбору (хорошо подходят сушеный чеснок и перец).
Промойте чечевицу, залейте водой, доведите до кипения и добавьте нарезанную цветную капусту и брокколи. В это время обжарьте лук и морковь в отдельной сковороде на растительном масле в течение 20 минут; через 30 минут снимите суп с огня, добавьте специи, закипятите, накройте крышкой и оставьте на 15 минут. При подаче на стол украсить зеленью и добавить сметану по вкусу.
Свекла - 1 большая; Лук - 1 средний; Морковь - 1 средняя; Картофель - 3-4 клубня; Помидор - 2 средних; Свежая или квашеная капуста - 200 г
Очистите и нарежьте овощи мелкими кубиками; морковь и свеклу натрите на терке. Очистите помидоры и сделайте из них пюре. Поставьте свеклу на огонь, доведите до кипения и через 15 минут добавьте картофель и капусту. В это же время обжарьте на сковороде лук и морковь, добавьте помидоры и готовьте до готовности картофеля. Добавьте кипящий бульон, соль и перец и снимите с огня; оставьте накрытым на 15 минут.
Зеленая окрошка (предпочтительно использовать при гибкой веганской диете, так как она хорошо очищает организм) .
Огурцы - 2; Редис - 5-6; Зелень - 2 пучка; Вареные яйца - 3; Спаржа - 200 г; Чеснок - 3-4 зубчика.
Нарежьте овощи и спаржу, натрите чеснок. Смешайте все вместе и подавайте с квасом или минеральной водой.
Холодный зеленый сок.
Огурцы - 2-3; Зелень - по вкусу; Редис - по вкусу; Помидоры - 2-3; Горох - 150 г; Кукуруза - 150 г; Кефир - 0,5 л.
Нарежьте овощи и зелень, добавьте кукурузу и горошек и перемешайте. Полейте солью и кефиром и подавайте.
Суп из соевого соуса с тофу.
Тофу - 200 г; Картофель - 3-4 клубня; Морковь - 1 средний; Лук - 1 средний; Брюссельская капуста - 200 г; Кукуруза - 150 г.
Приготовьте картофель с брюссельской капустой и кукурузой. Обжарьте тофу с морковью и луком, при необходимости добавьте чеснок и зелень. Добавьте пережаренный картофель и оставьте на 15 минут. Подавайте со сметаной.
Как видите, меню вегетарианской диеты очень сытное и вкусное, поэтому вы можете попробовать столько, сколько захотите.
Строгая диета для вегетарианцев .
Строгая диета означает полный отказ от мяса, рыбы, мучного и сладостей. То же правильное питание, но с вегетарианским оттенком. Из рациона следует исключить жирную пищу, фастфуд, чипсы, безалкогольные напитки, молочный и белый шоколад, мучные изделия.
Зерновые; горький шоколад; овощи; несладкие фрукты (кроме бананов и винограда); ягоды; соевые продукты (тофу, соя); бобовые - нут, горох, чечевица и др. Молочные продукты с низким содержанием жира.
Сладости можно заменить сухофруктами, орехами и фруктовыми батончиками без сахара. Во второй половине дня не полагайтесь на углеводы. Отдайте предпочтение белковым продуктам, таким как творог, тофу и бобы, и дополните их большой порцией овощного салата. Перед сном можно выпить стакан кефира или ферментированного печеного молока.
Диета на неделю.
Ниже приведены рецепты для вегетарианской диеты на одну неделю
Чизкейк (замените муку гречневой или овсяной). Можно добавить немного манной муки). Овсяные блинчики. Взбейте 2 яйца и добавьте 2 ст. ложки овсяных хлопьев. Обжарьте в капле масла или на сковороде с антипригарным покрытием. В качестве начинки можно использовать творог или обычный сыр, несладкий джем, овощи или фрукты. Каши: овсянка, гречка, пшено, рис с молоком или водой, медом и маслом. Сэндвич: авокадо и творог, жареный тофу и овощи, цельнозерновой хлеб.
Обед: суп (вегетарианский суп с рыбой, холодный суп, окрошка, овощной бульон). Второе блюдо из рыбы или фасоли с дополнительным овощным гарниром или кашей.
Ужин: белковое блюдо с овощным салатом (на гриле, на пару, отварное, жареное без масла, тофу, соя, фасоль).
Перекусы: орехи, фрукты, сухофрукты, батончики без сахара, смузи, салаты.
Настройте меню по своему вкусу. Это простор для творчества!
Ежедневные вегетарианские рецепты.
5 вегетарианских рецептов сытных и легких закусочных напитков.
Ягодные коктейли. В блендере смешайте малину, клубнику и черную смородину, добавьте немного воды и меда, гарнируйте льняным семенем (источник полезных жиров). Овсяный безалкогольный напиток. На одну чашку соевого или обычного молока возьмите две столовые ложки молотой овсянки, смешайте в блендере и добавьте банан, мед и ягоды по желанию. Зарядите свой день энергией! Очищение зеленым смузи. Взбейте в блендере два банана, пучок шпината (безвкусного, но богатого витаминами), ложку меда и чайную ложку льняного семени. Этот напиток очищает организм от токсинов, полностью насыщает его на долгое время и улучшает состояние кожи. Коктейль из домашнего мороженого. Заморозьте очищенные бананы. Положите их в блендер и взбейте до однородности, добавьте полстакана кисломолочного продукта и немного корицы и снова взбейте. В результате получается сливочное мороженое с легким банановым привкусом и сладкими кондитерскими нотками. Настоящее удовольствие для сладкоежек! Молочный коктейль на десерт. Здесь еще больше простора для воображения. Самое вкусное - смешать в блендере молоко, клубнику и сливочное мороженое, но употребляйте такие лакомства в первой половине дня, чтобы прием пищи не превратился в "набор массы". Добавьте ягоды, вместо сахара по вкусу - мед.
С таким коктейлем, на веганской диете, пять килограммов в неделю исчезают незаметно!
Бросьте диету.
Поэтому, если вы строго следуете диете, не злоупотребляйте сладкими, крахмалистыми и жирными продуктами. В этом случае диету можно смело назвать "вегетарианской диетой для похудения на 10 кг". Такой вес можно сбросить за одну-две недели, соблюдая все правила. Но этого недостаточно - нужно взять с собой несколько друзей (или больше) и правильно завершить диету, чтобы лишние килограммы не вернулись.
Как только на весах появится желаемая цифра, не стоит отправляться на барбекю или за сочным стейком. Так же, как вы исключили мясо из своего рациона, вводить его нужно постепенно: добавьте 30-40 граммов легкого куриного филе на обед, постепенно увеличивая эту порцию на 10-20 граммов каждый день, затем добавьте мясо на ужин. Чтобы сохранить результаты на более длительный срок, делайте один день в неделю безмясного поста, готовьте себе зеленый смузи из списка рецептов и уменьшайте порции.
Вода и движение.
Чтобы сделать диету более эффективной, необходимо пить достаточное количество воды и заниматься спортом, как описано выше. Запишитесь на плавание в бассейн, спортивную секцию или фитнес-клуб, или занимайтесь дома. Таким образом, движение становится жизненно необходимым, и ваше тело не только похудеет, но и подтянется!